Peanut Butter Treats

• 2½ כוסות קמח אורז – 300 גרם (ראו הערה)
• ביצה גדולה אחת – 50 גרם
• 1 כוס חמאת בוטנים – 270 גרם (ראו הערה)
• 1 כוס מים – 227 גרם
• 2 כפות חמאת בוטנים – 34 גרם
• ⅓ כוס קורנפלור – 37 גרם (אפשר גם להשתמש בקמח תפוחי אדמה)
• 3–4 כפות מים חמים – 43–57 גרם.
  

1. חממו תנור ל-175°C. רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה והניחו בצד.
2. בקערה גדולה ערבבו את הקמח עם הביצה. הוסיפו את חמאת הבוטנים והמים וערבבו עד שמתקבל בצק קשה. הבצק יהיה מאוד יציב ודביק – ייתכן שתצטרכו ללוש ביד או להשתמש במערבל עם וו גיטרה.
3. על משטח מקומח קלות, רדדו את הבצק לעובי של כחצי סנטימטר וקרצו צורות עם חותכני עוגיות. החטיפים כמעט לא תופחים או מתפשטים, אז אפשר להשתעשע עם צורות מיוחדות.
4. אפו במשך 18–20 דקות, עד להזהבה. לאחר האפייה, הניחו להתקרר. (אם הכנתם עוגיות קטנות יותר – קצרו את זמן האפייה כדי למנוע חריכה מלמטה.)
5. להכנת הציפוי: חממו את מרכיבי הציפוי במיקרוגל בפולסים של 15 שניות תוך ערבוב ביניהם – עד להמסה.
6. הוסיפו את התערובת המומסת של חמאת הבוטנים לקורנפלור וערבבו עד לאיחוד.
7. הוסיפו לאט לאט מים – כף אחת בכל פעם – עד שמתקבל המרקם הרצוי. לציפוי נוזלי יותר, הוסיפו יותר מים.
8. הכניסו את הציפוי לשקית זילוף וזלפו דוגמאות על כל חטיף.
9. זלפו את הציפוי מעל החטיפים לתוצאה מפתה במיוחד.

הערות:

חמאת בוטנים - ודאו שהיא 100% טבעית ללא תוספת סוכר.
עם הציפוי הסמיך, צרו קווי מתאר של העיצוב והניחו לו להתייבש כ-10 דקות. לציפוי כזה בדרך כלל מספיקות 2–3 כפות מים. חשוב שהציפוי יהיה סמיך מספיק כדי לשמור על צורתו
אבל גם דליל מספיק כדי לעבור דרך הצנטר.